Вареники с клубникой.jpg

Файл:

Вареники с клубникой.

На 6 порций:

Для теста:

2-3 стакана муки;
2 яйца;
Соль, растительное масло - по вкусу.

Для начинки:

1 чайн. ложка крахмала;
500 гр. клубники;
1 стол. ложка сахара.

Приготовление:

Для начинки ягоды мелко нарезать и засыпать сахаром. Оставить на 1 час, затем слить сок. Добавить крахмал и перемешать.

Для теста муку просееть. Яйца смешать с 0,5 стакана теплой воды. Влить в муку, добавить 2 стол. ложки масла, посолить и замесить мягкое тесто. Месить 10 мин., затем завернуть в пакет и оставить на 40 мин. отдыхать.

Слепить вареники. Варить их в кипящей воде, пока не всплывут, 5-7 мин.